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CHAVES

Olhares sobre a cidade de Chaves

São Martinho I

12.11.06 | Fer.Ribeiro
sardinhas.jpg

Os pimentos são os primeiros, em simultâneo com as castanhas no assador, logo a seguir as sardinhas e as fêveras enquanto o caldo verde vai apurando na panela ou no pote. Coisa demais para um só cozinheiro, por isso o S.Martinho é uma festa colectiva, de família e amigos em que todos trabalham e todos comem a rigorosa dieta.

Então aqui fica a imagem das sardinhas e das fêveras do dia de S.Martinho que logo a seguir foram comidas numa casa portuguesa – com certeza, neste caso (e porque é dia dedicado às freguesias) na rua da Pedreira em Vilar de Nantes ou em Nantes, não sei bem, ou na fronteira de ambas.

Até amanhã de regresso a Chaves cidade.

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