Quem acompanha este blog sabe que tenho tido uma posição bastante crítica em relação à Feira dos Sabores e Saberes de Chaves, principalmente porque aquilo que é anunciado, nomeadamente nos valores e objetivos a atingir, não correspondem à realidade. Os textos de publicidade da feira dizem uma coisa mas a realidade diz outra. Todos os anos (antes da feira) tenho dado o beneficio da dúvida a esses textos. Na minha inocência acreditei na ideia que as palavras das primeiras edições transmitiam, pois o fazedor de palavras até tem sido convincente, mas não passam de ficção. Contudo, repito, todos os anos dou o benefício da dúvida às palavras e às intenções. Este ano não será exceção.
Deixo-vos aqui o programa, cartaz da feira e as palavras oficiais publicadas, é mesmo um copy+paste das páginas oficiais da Câmara Municipal de Chaves e da Eurocidade Chaves-Verin. No entanto sublinho e “engordo” e “avermelho” (por minha conta) aquilo que se diz (e com o qual concordo plenamente) e traduz os tais valores e intenções. Mais logo ou amanhã vou à feira, depois direi qualquer coisa.
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O que consta na página oficial da Câmara Municipal de Chaves:
Chaves recebe sétima edição da mostra Sabores e Saberes no primeiro fim-de-semana de fevereiro
Nos dias 3, 4 e 5 de fevereiro, o Pavilhão Municipal da cidade flaviense acolhe mais uma edição da iniciativa, que se enquadra no plano de combate à desertificação rural promovido pela autarquia.
Pelo sétimo ano consecutivo, o Município de Chaves vai realizar a mostra “Sabores e Saberes”, um certame que visa promover o concelho, a cidade e a região com o que elas têm de melhor. Trata-se de uma iniciativa que surge no âmbito do plano de combate à desertificação rural iniciado em 2004 e tem por objetivo valorizar os produtos locais e regionais e dar algum retorno financeiro aos produtores. Hoje (16 de janeiro) o evento foi apresentado aos órgãos de comunicação social.
Este ano, o certame conta com 78 expositores, dos quais 40 produtores agroalimentares e 38 dedicados ao artesanato local e algumas demonstrações de genuíno artesanato nacional.
Paralelamente, no espaço multiusos do Mercado Municipal, recentemente renovado, vai ter lugar o fim-de-semana gastronómico, com tasquinhas que propõe ao visitante experimentar e degustar algumas das afamadas iguarias flavienses.
Esta iniciativa é dirigida aos consumidores (locais/regionais, nacionais e espanhóis) que habitualmente compram produtos tradicionais de reconhecida qualidade e que apreciam eventos com bons momentos de animação e lazer. Ali estarão representados o Pastel e Folar de Chaves, a Batata de Trás-os-Montes e a Couve Penca de Chaves, bem como o fumeiro e o famoso presunto.
Em 2011, mais de 40 mil pessoas acorreram ao certame, que pretende recuperar toda uma tradição, sempre numa linha de fidelidade ao “saber fazer”, com sabores tradicionais genuínos e autênticos de elevada qualidade e reputação.
Congregando a experiência das anteriores, a edição deste ano vem confirmar que este evento encerra em si não só, a promoção e valorização dos produtos locais como começa a ser, pela crescente agregação de outros sectores de atividade, e pelo incremento de estabelecimentos e indústrias com base nas produções locais a laborar na área do concelho, um importante motor do desenvolvimento económico local.
Edição de 2011 em números:
75 expositores (34 de produtos agroalimentares e 41 expositores de artesanato)
Vendas: 25 toneladas de fumeiro e 50 mil unidades de pastéis de Chaves
Meio milhão de euros de faturação.
Mais de 40 mil visitantes
O que consta na página oficial da Eurocidade Chaves-Verín:
Eurocidade Chaves-Verín participa pelo quinto ano consecutivo na mostra "Sabores & Saberes", que terá lugar nos dias 3,4 e 5 de Fevereiro, no Pavilhão Municipal de Chaves.
O principal objectivo da participação da Eurocidade, que irá contar com um stand atendido por técnicos do Gabinete de Apoio Técnico, não é apenas de informar os visitantes sobre as ações e actividades em curso deste projecto de cooperação transfronteiriça, mas também para divulgar e promover o artesanato e as tradições culinárias da Comarca de Verín-Monterrey, com a colaboração de vários artesãos locais, que irão expor os seus produtos ao longo dos três dias.
Além disso, no dias de, um grupo de “Cigarróns” irão desfilar pela feira, enquanto que irá actuar a "Banda de Gaitas do Concello de Verín” e o Coral de Verín, organizado pela Asociación Verinense de Amigos da Música.
‘Sabores e Saberes’ é uma mostra destinada à exposição e venda de produtos locais, contando ainda com um festival de gastronómico, onde serão oferecidos os práticos típicos na região de Chaves, e ainda com um programa diversificado de atividades culturais, a cargo de grupos tradicionais. Uma iniciativa que devolve à comunidade as tradições culinárias e artesanais, tornando-se ao mesmo tempo num produto de promoção do turismo da região e num motor para o desenvolvimento económico local, constituindo-se como um importante instrumento de requalificação territorial. Sabores & Saberes, com a participação de 78 expositores, 40 do sector agro-alimentar, 38 de artesanato, impõe-se como catalisador de novos e emergentes mercados, essenciais para o desenvolvimento industrial, turístico e comercial.
O Programa:
SABORES E SABERES DE CHAVES 2012
Pavilhão Municipal de Chaves
O certame passa pela recuperação de toda uma tradição, sempre numa linha de fidelidade ao “saber fazer”, com sabores tradicionais genuínos e autênticos de elevada qualidade e reputação.
Troca e venda de produtos locais, artesanato e gastronomia, onde a tradição tem gosto…
DIA 3 - SEXTA (14h00 – 22h00)
15h00 Cerimónia de Abertura
15h30 Encontro de Danças e Cantares das Escolas do Concelho
18h00 Associação Alegres Tradições de Vilela do Tâmega
21h00 Grupo “Marotos Flavienses”
ANIMAÇÃO DAS TASQUINHAS
Grupo Tradicional de Ventuzelos
DIA 4 – SÁBADO (10h00 – 22h00)
11h00 Grupo de Cantares de Vilarelho da Raia
14h00 Banda de Gaitas de Verín
15h00 Coral de Verín
16h00 Rancho Folclórico do Grupo Desportivo e Cultural dos Ases da Madalena
17h00 CinquenTUNA
18h00 Rancho Folclórico da Vila Medieval de Santo Estêvão
21h00 Grupo Amizade da Associação Cultural Flaviense
ANIMAÇÃO DAS TASQUINHAS
Grupo ENRAIZART
DIA 5 – DOMINGO (10h00 – 19h00)
11h00 Grupo Cultural e Recreativo de Cela
14h00 Rancho Folclórico de Selhariz
15h00 Grupo Canto Alegre
16h00 Grupo de Danças e Cantares Regionais de Santo Estêvão
17h00 Tuna Laetitia
18h00 Rancho Folclórico da Associação Desportiva e Cultural dos “Amigos de Vilas Boas”
Quanto aos Sabores e Saberes mascamos encontro para mais logo, mas antes ainda vamos ter por aqui a habitual crónica dos sábados, de Isabel Seixas - "Pecados e Picardias".