Dia 1º de dezembro - Com bacalhau à espanhola
Dia da Restauração de Portugal
Hoje é dia 1º de dezembro, feriado nacional, e neste dia, que embora não seja de festa, é de celebração, convém rever a matéria dada para não nos esquecermos da nossa História e do ser português. Pois então, hoje celebra-se o dia da Restauração da Independência, e convém estas três palavras andarem sempre juntas (restauração da independência), não se vá confundir com um simples dia da restauração, que faz mais lembrar a restauração do comes e bebes, ou com o da independência de Portugal, pois Portugal, antes de o ser já o era, ou seja, esta restauração da independência só veio repor a independência que Portugal já tinha desde 1139 e que perdeu em 1580, após a morte de D. Sebastião (o que dizem ter-se perdido no nevoeiro marroquino), quando se levantou o problema da sua sucessão, por este não ter um sucessor direto. E aqui aquela da restauração e do comes e bebes que atrás referíamos até nem é descabida de todo, pois na luta pelo tacho, perdão, na luta pela sucessão do poder e da regência de Portugal, o Rei de Espanha, o Filipe, que por acaso até era tio de D. Sebastião, entrou por Portugal adentro como quem diz: - uma vez que não está cá o meu Sebastião, isto é tudo nosso… e foi. Durante 60 anos, três reis espanhóis todos com o nome de Filipe (tal como o atual rei), dominaram Portugal, daí ser também conhecido pelo Domínio Filipino, que durou até 1 de dezembro de 1640, dia em que um punhado de portugueses verdadeiros e desinteressados, invadiram o Paço Real e limparam o sebo a Miguel de Vasconcelos, o representante da Espanha em Lisboa, aclamando D. João, duque de Bragança, como rei de Portugal.
E prontos, deixo-vos com esta pequena revisão da história, só para não esquecer o porquê de hoje ser feriado. Simbolicamente deixo uma ponte que nos une construída por cima de um rio que nos separa, ou seja, uma boa desculpa para justificar aqui a imagem da ponte que nada tem a ver com o dia da Restauração de Portugal, que bem se poderia celebrar na nossa restauração com um dos nossos pratos nacionais, o bacalhau (em espanhol bacalau), mais precisamente com o “bacalhau a espanhola”. Bem… o melhor é terminar por aqui senão ainda me sai uma do género: “até os comemos”!…